Salgados
Pão de Queijo Mineiro
A receita tradicional de pão de queijo, crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 copo (americano) de água
- 1 copo (americano) de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.
- Adicione o polvilho aos poucos até dar liga.
- Deixe esfriar, acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
- Unte as mãos com óleo, faça bolinhas de 2cm de diâmetro.
- Coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.